当前位置：首页 > 文章正文

虾仁鸡蛋羹的做法虾仁是和鸡蛋一起蒸吗 鸡蛋虾仁的做法

2024-05-02 1788 明贵知识网

是

用料


青虾 8只


鸡蛋 4个（207克）


温开水 360克


盐 少许


料酒 少许


味极鲜 1勺


植物油 少许^


小葱 1根


做法步骤


1、准备好食材，青虾剥去外壳，去除虾线，小葱取叶洗净。


2、虾仁加一丢丢盐和料酒腌渍去腥。


3、炖盅里涂抹一层薄薄的植物油，防粘。


4、把鸡蛋打入容器，用手动打蛋器打散。


5、打散的蛋液里加入温水，一边打一边加，我一手拍照，所以只拍个样子。


6、打好的蛋液，表面有小泡泡，静置2分钟后，泡泡自动破裂消失。


7、把蛋液倒入炖盅，九分满。


8、把蛋液倒入炖盅，九分满。


9、蒸蛋的过程中，我们切好葱末，虾仁沥干水分。蒸至10分钟，蛋液凝固，打开盖子，放入虾仁，盖上盖子再蒸2分钟，关火，焖一分钟出锅。打开盖子的时候要注意，盖子的水蒸气不要滴落炖盅里。


10、蒸好的蛋羹里，撒上香葱末，加入少许味极鲜调味。

虾仁鸡蛋羹的做法虾仁是和鸡蛋一起蒸吗 扩展

可以一起蒸

材料：虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油

做法：

1、把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎

2、把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油

3、加上保鲜膜

4、上锅蒸7，8分钟

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章